I ricercatori canadesi del dipartimento di scienze agricole e nutrizionali della University of Alberta hanno analizzato in quale misura il contesto ambientale influenzi l’alimentazione, l’esercizio fisico e dunque lo stato corporeo dei pazienti in età scolare.
In totale, tra il 2005 e il 2008, sono stati seguiti oltre 10,000 adolescenti residenti in zone urbane o rurali.
Complessivamente gli autori hanno osservato un trend di alimentazione più sana fra i ragazzi residenti in città, comprendente maggiori quantità di fibre ed eccessive calorie da grassi saturi. Anche i livelli di attività fisica e lo stato corporeo presentavano una simile relazione con l’area di residenza, con profili più salutari riscontrabili tra i giovani inseriti in contesti urbani.
Lo studio ha evidenziato differenze, anche marcate, relative all’ambiente in cui gli adolescenti, sottolineando l’importanza degli interventi mirati nella popolazione giovane.